蒜黄

拼音suàn huáng

注音ㄙㄨㄢˋ ㄏㄨㄤˊ

词语解释

蒜黄suànhuáng

(1) 在不受阳光照射和适当的温度条件下培育出来的黄色蒜叶

英

blanched garlic leaves

⒈ 在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶。

大陆地区指在不受日光照射和适当温度、湿度条件下培育出来供食用的黄色蒜叶。

大蒜幼苗，百合科葱属，利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，叶蜡黄色，基部嫩白，辣味不浓。在中国各地均有种植，是人们普遍种植和喜食的蔬菜。无土栽培的蒜黄，不喷洒任何农药和肥料，可以直接清洗食用。清洗可以蒜黄表面残留的有害微生物；残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

suàn蒜 huáng黄

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