鱼皮


拼音yú pí
注音ㄩˊ ㄆ一ˊ

词语解释

鱼的皮。古人或用以制衣饰等。
特指鲨鱼皮的干制品。供食用。

引证解释

⒈ 鱼的皮。古人或用以制衣饰等。

《左传·闵公二年》“归夫人鱼轩” 晋杜预注:“鱼轩,夫人车,以鱼皮为饰。”
《北史·室韦传》:“﹝北室韦人﹞皆捕貂为业,冠以狐貂,衣以鱼皮。”
唐韩翃《送巴州杨使君》诗:“前驱锦带鱼皮鞮,侧佩金章虎头綬。”

⒉ 特指鲨鱼皮的干制品。供食用。

网络解释

鱼皮

  • 鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮 。“海鱼皮”是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称,过去又称“鲛鱼皮”“鲻皮”等,俗称“鲨鱼皮”,曾用作修饰宝剑的剑把和制作剑鞘 。它适合“烩”、“扒”、“焖”、“煲”、“炖”、“红烧”、“干煸”等等。“海鱼皮”以体厚身干,皮上无肉,洁净无虫伤者为好;分雌雄两种,具有胶质,营养和经济价值较高。中国沿海各地区均产,福建、浙江、山东为主要产区。
  • 分字解释


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