⒈ 旧时荒年有食人肉现象，市场上出卖的供食用的人，谓之“菜人”。
引清纪昀《阅微草堂笔记·滦阳消夏录二》：“盖前崇禎末， 河南、山东大旱蝗，草根树皮皆尽，乃以人为粮，官吏弗能禁。妇女幼孩反接鬻于市，谓之菜人。”