边炉

拼音biān lú

注音ㄅ一ㄢㄌㄨˊ

词语解释

即火锅、暖锅：打边炉｜边炉蚬子羹。

⒈ 亦作“边罏”。火锅的别称。

引明陈献章《南归寄乡旧》诗：“生酒鱘鱼会，边罏蜆子羹。”
陈迩冬《空街》诗：“空街陈列着褪色的货物，铜边炉、锡锅、白铁铗子。”

火锅即广府人称的“边炉”，在潮州的叫法曰“转炉”。它是冬天用以暖菜及暖汤水的盛具。它之称炉，是因为结构像一只炉子。现在的火锅一般都用铝制成，比较轻便，价钱也较为廉宜。但潮州的火锅过去是一种锡器，都用锡铸成，有的还加雕花纹，做得十分考究。

lú炉

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