三鲜

词语解释

三鲜sānxiān

(1) 多种鲜美的做菜或馅的原料，如虾、鸡、鱼、海参等

例

海味三鲜

英

aquatic foods

引证解释

⒈ 由三种鲜美菜肴制成的食品。俗又称“三仙”。如三鲜汤、炒三鲜、三鲜饺子等。

引清潘荣陛《帝京岁时纪胜·皇都品汇》：“京餚北炒， 仙禄居百味争夸；苏膾南羹， 玉山馆三鲜占美。”

国语辞典

一般指三种鱼鲜或肉片。

如：「三鲜饺子」、「三鲜炒面」。

网络解释

三鲜

三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）；水三鲜即海蛳、河鲀、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。

分字解释