迴生

拼音huí shēng

注音

词语解释

回生huíshēng

(1) 死后又活过来

例

起死回生

英

bring back to life;anabiosis;resuscitation

(2) 对前一阶段已经学会的东西又感到生疏

例

几个月不用,我的法语又回生了

英

get rusty;forget through lack of practice

复苏、再生。

如：「起死回生」。

淀粉的回生：经完全糊化的淀粉在较低温度下自然冷却或缓慢脱水干燥，使在糊化是被破坏的的淀粉分子氢键再度结合，分子重新变成有序排列的现象。淀粉在一定条件下加热后主要以两种形态存在，即原淀粉的α化及熟化变性后的β化，淀粉的α化与β化之间是部分可逆的。淀粉的回生即淀粉α化向β化转化的过程。

huí迴 shēng生

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