马鲛鱼

拼音mǎ jiāo yú

注音ㄇㄚˇ ㄐ一ㄠㄩˊ

词语解释

亦作'马交鱼'。
一种海水鱼。身体呈纺锤形，鳞细小或退化，背部黑蓝色，腹部两侧银灰色。

⒈ 亦作“马交鱼”。一种海水鱼。身体呈纺锤形，鳞细小或退化，背部黑蓝色，腹部两侧银灰色。

引清张岱《陶庵梦忆·方物》：“嘉兴则马交鱼脯，陶庄黄雀。”
徐珂《清稗类钞·动物·马鲛鱼》：“马鮫鱼，状颇类鱅，而肉似鯧，色白，有黑斑，可食。”
《新民晚报》1983.12.1：“倘若无马交鱼，亦可用大黄鱼代替。”

一种形似鲭或鲔的鱼。参见「土托鱼」条。

马鲛鱼，Scomberomorus niphonius，体形狭长，头及体背部蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。分布于北太平洋西部，中国产于东海、黄海和渤海.

体形狭长，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。

马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。

mǎ马 jiāo鲛 yú鱼

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