xiān rén zhǎng chá

仙人掌茶

拼音xiān rén zhǎng chá

注音ㄒ一ㄢㄖㄣˊ ㄓㄤˇ ㄔㄚˊ

词语解释

茶叶名。

⒈ 茶叶名。唐时产荆州当阳县玉泉山。

引唐李白《答族姪僧中孚赠玉泉仙人掌茶诗序》：“余游金陵，见宗僧中孚，示余茶数十斤，拳然重叠，其状如手，号为‘仙人掌茶’，盖新出乎玉泉之山，旷古未覿，因持之见遗，兼赠诗，要余答之，遂有此作。后之高僧大隐，知仙人掌茶，发乎中孚禪子及青莲居士李白也。”

仙人掌茶，仙人掌茶属绿茶类，产于湖北当阳境内的玉泉山，制成后的仙人掌茶，外形扁平似掌指，色泽翠绿，白毫披露。冲泡后，芽叶舒展，嫩绿成朵，汤色清澈明亮，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜。

仙人掌茶加工时，经蒸汽杀青、炒青做形、焙干定型三道工序加工而成。历代本草多有记载，仙人掌茶含有多种氨基酸、维生素和微量元素。此外尚含有三萜类成分、抱壁莲、角蒂仙及绿原酸、黄酮等活性成分。经科学实验，对流感病毒、腺病毒、链球菌有较强的抑菌作用。

xiān仙 rén人 zhǎng掌 chá茶

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