果脯

拼音guǒ fǔ

注音ㄍㄨㄛˇ ㄈㄨˇ

词性名词

词语解释

果脯guǒfǔ

(1)桃、杏、梨、枣等水果加糖或蜜制成的食品的统称

英

preserved fruit;candied fruit

⒈ 蜜饯的一种。一般指以鲜果直接用糖液浸煮后，晒干或烘干的干性制品。特点是果身干爽，保持鲜果原色，质地透明。

桃、杏、梨、枣等果类，用糖蜜浸渍成之食品的总称。

果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯种类繁多，著名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。

guǒ果

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