⒈ 亦作“饮蒸”。古礼之一。农事完毕，君臣会宴于太学。
引《礼记·月令》：“﹝孟冬之月﹞是月也，大饮烝。”郑玄注：“十月农功毕，天子、诸侯与其羣臣饮酒於大学，以正齿位……烝谓有牲体为俎也。”《吕氏春秋·孟冬纪》：“是有也，大饮蒸。”