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大头虾
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大头虾
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汉语词典
烂糊
烂糊的意思
làn
hu
烂糊
拼音
làn hu
注音
ㄌㄢˋ ㄏㄨˊ
词语解释
极烂,多指食物烧煮得极熟烂。如:烂糊面、烂糊肉丝。
引证解释
⒈ 极烂,多指食物烧煮得极熟烂。
例
如:烂糊面、烂糊肉丝。
国语辞典
食物极熟烂,如黏糊状。
如:「老年人吃烂糊的东西比较好消化。」
网络解释
烂糊
烂糊,即白菜烧肉丝。原为江南地区的特色家常菜。19 世纪后期,苏州天和祥菜馆名厨张文彬将此菜引进市肆,并始创大锅精制小锅复烧的方法,使白菜烧肉丝看似不热,吃则烫唇,酥烂鲜肥,人口即化,俗称为“烂糊”,闻名于市,成为冬季时令名菜。现今苏州松鹤楼菜馆仍保持传统风味。肉丝、白菜丝,长短粗细整齐划一,烧至酥,勾浓芡,制作精细,可登大雅之堂。
分字解释
làn
烂
hū,hú,hù
糊
※ "烂糊"的意思解释、烂糊是什么意思由
大头虾
汉语词典查词提供。
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