拼音yù bǎn sǔn
注音ㄩˋ ㄅㄢˇ ㄙㄨㄣˇ
淡笋干。原产江西·吉安,因皮色洁白如玉得名。
⒈ 淡笋干。原产江西吉安,因皮色洁白如玉得名。
引宋罗大经《鹤林玉露》卷十一:“杨东山尝为余言:昔周益公、洪容斋尝侍寿皇宴,因谈肴核,上问容斋 :‘卿乡里所产?’ 容斋,番阳人也,对曰:‘沙地马蹄鳖,雪天牛尾狸。’又问益公。公, 庐陵人也,对曰:‘金柑玉版笋,银杏水精葱。’”
明李时珍《本草纲目·菜二·竹笋》:“南人淡乾者为玉版笋、明笋、火笋,盐曝者为盐笋,并可为蔬食也。”