古交趾食品名。一种用羊、鹿、鸡、猪肉等连骨熬制的浓汤。
⒈ 古交趾食品名。一种用羊、鹿、鸡、猪肉等连骨熬制的浓汤。
引唐刘恂《岭表录异》卷上：“交趾之人，重不乃羹。羹以羊鹿鸡猪肉和骨，同一釜煮之，令极肥浓。漉去肉，进葱薑，调以五味，贮以盆器，置之盘中。”