拼音tān huáng cài
注音ㄊㄢ ㄏㄨㄤˊ ㄘㄞˋ
亦称“摊蛋”。亦作“摊鸡子”。
⒈ 亦称“摊蛋”。亦作“摊鸡子”。炒鸡蛋。
引《儒林外史》第四五回:“説罢,摆上酒来。九个盘子:一盘青菜花炒肉、一盘煎鯽鱼、一盘片粉拌鸡、一盘摊蛋。”
清梁恭辰《北东园笔录三编·讳不知》:“又问:‘别有佳者乎?’答曰:‘摊黄菜何如?’”
原注:“即南方摊鸡子也。”
《恨海》第二回:“伯和到店里胡乱吃些东西;买了两张烙饼,一盘子摊黄菜,泡了一壶开水。”
端木蕻良《遥远的风沙》:“呔,拿来,摊黄菜大点油。”
注:“即炒鸡子。”
煎蛋、炒鸡蛋。