⒈ 煮饭。
引《礼记·月令》“﹝仲冬之月﹞火齐必得” 唐孔颖达疏：“谓炊米和酒之时用火齐，生熟必得中也。”《新唐书·卓行传·阳城》：“日炊米二斛，鱼一大鬵。”宋王安石《书任村马铺》诗：“任村炊米朝食鱼，日暮滎阳驛中宿。”
⒉ 煮饭用的米。
引宋黄庭坚《颜徒贫乐斋》诗之一：“儿报无炊米，浩歌绕屋梁。”