羊羹

词语解释

羊羹yánggēng

(1) 一种精致的点心，用琼脂、赤小豆和砂糖制成

英

a kind of cake

引证解释

⒈ 以羊肉制作的羹。

引《战国策·中山策》：“中山君饗都士大夫， 司马子期在焉。羊羹不遍， 司马子期怒而走於楚。”
《南史·毛修之传》：“修之尝为羊羹荐魏尚书，尚书以为絶味。”

⒉ 用赤小豆粉、琼脂、砂糖等制成的一种糕点。如天津栗羊羹。

国语辞典

羊肉所作的羹。

网络解释

羊羹 （食品）

最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点。

分字解释