青蒜qīngsuàn
(1) 嫩的蒜梗和蒜叶，做菜用
英
garlic bolt
⒈ 蒜苗。
引元李文蔚《蒋神灵应》第二折：“捣下青蒜釃下酒，柳蒸狗肉烂羊头。”
初生的蒜苗。以绿叶为主要食用部分，故称为「青蒜」。