“平地抠饼”，是曲艺、杂技艺人的行话。旧时的曲艺、杂技艺人的表演场地就是露天的一块平地，要用白粉划一个圈，作为表演场地的界限，艺人们将此比喻为一块画饼，也比喻为一口锅，就凭着这块平地混饭吃。所以“平地抠饼”就有“在一无所有的情况下，硬要起发出物质财富”的意思，也就是“白手起家”的意思。