tài jiàn

肽键


拼音tài jiàn
注音ㄊㄞˋ ㄐ一ㄢˋ

词语解释

有机化合物分子中具有conh结构的键。存在于肽、蛋白质及聚酰胺等分子中。

国语辞典

一胺基酸分子的羰基与另一个胺基酸分子的胺基缩合而成的 -CO-NH-键。

网络解释

肽键

  • 肽键是一分子氨基酸的α-羧基和一分子氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的酰胺键,即-CO-NH-。氨基酸借肽键联结成多肽链。是蛋白质分子中的主要共价键,性质比较稳定。它虽是单键,但具有部分双键的性质,难以自由旋转而有一定的刚性,因此形成肽键平面,则包括连接肽键两端的C═O、N-H和2个C共6个原子的空间位置处在一个相对接近的平面上,而相邻2个氨基酸的侧链R又形成反式构型,从而形成肽键与肽链复杂的空间结构。
  • 分字解释


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