水晶鲙

拼音shuǐ jīng kuài

注音ㄕㄨㄟˇ ㄐ一ㄥㄎㄨㄞˋ

词语解释

亦作“水晶脍”。

⒈ 亦作“水晶膾”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料，经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。

引宋曾慥《类说·扫愁帚醒酒冰》：“东坡以洞庭春色为扫愁帚，山谷以水晶膾为醒酒冰。”

shuǐ jīng kuài ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥㄎㄨㄞˋ

水晶鲙

亦作“ 水晶脍 ”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料，经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。宋曾慥《类说·扫愁帚醒酒冰》：“ 东坡以洞庭春色为扫愁帚，山谷以水晶脍为醒酒冰。”

shuǐ水 jīng晶 kuài鲙

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