拼音zhī fáng
注音ㄓ ㄈㄤˊ
词性
名词
脂肪
(1) 人和动植物体中的油性物质,是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C 3 H 5 (OOCR) 3
⒈ 存在于人体和动物的皮下组织及植物体中,是生物体的组成部分和储能物质。亦为食油的主要成分。
引扬雄《太玄·灶》“脂牛正肪,不濯釜而烹,则欧歍之疾至” 晋范望注:“今以脂肪之肉,必当澡濯釜鼎以煮渫之。”
秦牧《吃动物》:“黑熊的肉脂肪层很厚,吃起来有点像猪肉。”
《新华文摘》1980年第5期:“他的皮下脂肪已开始增厚,怕挤车子。”
高级饱和脂肪酸与甘油组合的酯类,在常温下为白色固体者,称为「脂肪」。为牛油及猪油等的主要成分,可制造肥皂。