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首页汉语词典水晶脍水晶脍的意思

shuǐ jīng kuài

水晶脍

拼音shuǐ jīng kuài

注音ㄕㄨㄟˇ ㄐ一ㄥㄎㄨㄞˋ

词语解释

见“水晶鲙 ”。

引证解释

⒈ 见“水晶鱠”。

网络解释

水晶脍

脍是古老烹调技法，泛指将鱼或肉加工成细丝。孔子曾有“脍不厌细”之说（《论语·上党》）。“水晶脍”系宋代名菜，当时在汴梁市肆中享有盛誉。因其主料切丝，成品透明，犹如水晶，故名。元代《居家必用事类全集》对此菜有详细记载。

分字解释

shuǐ水 jīng晶 kuài脍

※ "水晶脍"的意思解释、水晶脍是什么意思由大头虾汉语词典查词提供。

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