jiǔ huā

韭花


拼音jiǔ huā
注音ㄐ一ㄡˇ ㄏㄨㄚ

词语解释

韭菜花。

五代·杨凝式的正书法帖《韭花帖》。

引证解释

⒈ 韭菜花。

五代杨凝式《韭花帖》:“当一叶报秋之初,乃韭花逞味之始。”
元耶律楚材《鹿尾》诗:“韭花酷辣同葱薤,芥屑差辛类桂薑。”

⒉ 指五代杨凝式的正书法帖《韭花帖》。

清陈维崧《还京乐·万红友养疴僧舍暇日戏南北曲牌名为香奁诗》词:“斗松綾,纤腻《韭花》字格,閒吟閒写。”

网络解释

韭花

  • 韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花,简称韭花,也叫韭苔。关于韭菜的吃法我知道有这样几种。
  • 一种是春韭,即杜甫《赠卫八处士》诗所说的“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”中的“春韭”。韭菜为春天头茬最好吃,及至夏天各种菜蔬上市,韭菜自然成了等下之物,所以农村有“六月臭韭菜”之说。第二种为韭黄,冬季培育的韭菜,颜色浅黄,嫩而味美。宋人最爱食用这种菜,黄庭坚诗中有“韭菜照春盘,菰白媚秋菜”句,王千秋《点绛唇·春日》词还说:“韭黄犹短,玉指呵寒剪。”寒冬里剪韭黄的辛酸在诗人的笔下转换成了一幅美丽的图画。韭黄在今天仍然是冬季里的常见菜,只不过人们多不细究,往往与蒜苗混为一谈。第三种是韭白,又称韭苔,即韭菜的茎,嫩时可炒吃。第四种就是韭花。
  • 分字解释


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