ròu zhī

肉汁


拼音ròu zhī
注音ㄖㄡˋ ㄓ

词语解释

肉汁ròuzhī

(1) 煮肉时或煮肉后释出的液汁

gravy

引证解释

⒈ 用肉类制成的汤汁。

汉班固《难庄论》:“众人之逐世利,如青蝇之赴肉汁也。青蝇嗜肉汁而忘溺死,众人贪世利而陷罪祸。”
《后汉书·孔融传》:“主人有遗肉汁,男渴而饮之。”
《左传·襄公二十八年》“﹝御者﹞则去其肉,而以其洎馈之” 唐孔颖达疏:“洎者,添釜之名。添水以为肉汁,遂名肉汁为洎。”

网络解释

肉汁

  • 肉汁,是一种料理配料,欧美国家做肉类料理时常常搭配肉汁(gravy), 它是用肉类的汤汁和油脂加上面粉、稍微调味之后 收成的浓稠酱汁。
  • 分字解释


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