肉羹

拼音ròu gēng

注音ㄖㄡˋ ㄍㄥ

词性名词

词语解释

1.用肉作成的浓汤。

⒈ 用肉作成的浓汤。《汉书·王莽传下》：“莽闻城中飢饉，以问业。

引业曰：‘皆流民也。’乃市所卖粱飰肉羹，持入视莽曰：‘居民食咸如此。’ 莽信之。”
《后汉书·刘宽传》：“夫人欲试宽令恚，伺当朝会，装严已讫，使侍婢奉肉羹飜污朝衣。”
明田艺蘅《留青日札·人生夜叉》：“﹝夜叉﹞后遇持肉羹者，即飞出夺而食之。”

掺杂有肉片，且调以五味的稠汤。

如：「牛伯伯卖的肉羹口味道地，远近驰名。」

肉羹是台湾传统羹类料理具代表性的一种，也是台湾河洛料理的代表菜色之一，是普及于台湾市集贩售的猪肉副食制品，食用历史悠久，是大众化小吃。

ròu肉 gēng羹

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