面疙瘩

拼音miàn gē dā

注音ㄇ一ㄢˋ ㄍㄜㄉㄚ

词语解释

面疙瘩miàngēda

(1) 小块面团，通常和肉片或蔬菜共同烹煮

英

doughball

⒈ 亦作“麵圪瘩”。亦作“麵疙瘩”。面食品。做法简易，用面粉加水调和，一小块一小块地挟入沸汤即成。

引柳青《铜墙铁壁》第四章：“为他走了路，才给他做些鸡蛋面圪瘩汤吃。”
华山《山中海路》：“马上拿过打水用的洋油桶，做了热腾腾的一桶面疙瘩汤。”

用水加在面粉中所调和成的圆形块状经滚水煮熟后的食物。

面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味面食，主要制作材料是面粉、西红柿、白菜。它的特点是面筋道，汤香浓，是不可多得的美食。

miàn面 gē疙 dá,da瘩

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