⒈ 亦作“笋笴”。指用整条芽笋制成的笋干。
引唐刘恂《岭表录异》卷中:“挲摩笋, 桂广皆植,大若茶碗……其笋,南人亦藏之,为笋笴。”《太平广记》卷四八三引唐尉迟枢《南楚新闻·芋羹》:“百越人好食虾蟆。凡有筵会,斯为上味……又或先汤内安笋笴,后投蛙,及进于筵上,皆执笋笴,瞪目张口,而座客有戏之曰卖灯心者。”