青团

拼音qīng tuán

注音ㄑ一ㄥㄊㄨㄢˊ

词语解释

江南传统时令食品名。在米粉中拌以野草或树叶之汁做成的团子。

⒈ 江南传统时令食品名。在米粉中拌以野草或树叶之汁做成的团子。

青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。

qīng青 tuán团

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