⒈ 古官署名。掌祭器、牲豆、酒膳及藏冰等事。 《周礼·天官》冢宰之属有膳夫、凌人二职。 晋有左右士曹, 北齐改左士为膳部郎。 唐设膳部郎中、员外郎,属礼部。 明改膳部为精膳司。 清末始废。
引宋高承《事物纪原·三省纲辖·膳部》:“即周官膳夫也, 晋有左右士曹, 北齐曰膳部。”