学士羹

拼音xué shì gēng

注音ㄒㄩㄝˊ ㄕˋ ㄍㄥ

词语解释

1.即羊眼羹。

⒈ 即羊眼羹。宋陶穀《清异录·学士羹》：“竇儼尝病曰，几丧明。得良医愈之，劝令频食羊眼。

引儼遂终身食之。其家名‘双晕羹’，世人有呼‘学士羹’者。”

本菜肴出自《清异录》。据陶谷说，五代时的窦俨（后晋天福年间中进士，后周显得年间拜翰林士），曾患眼疾，几乎失明，有一位良医劝他常食羊眼，不久眼疾痊愈。从此窦俨终生食用羊眼，眼疾未再犯，其家人称为“双晕羹”。

xué学 shì士 gēng羹

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