莲菜

拼音lián cài

注音ㄌ一ㄢˊ ㄘㄞˋ

词语解释

莲菜liáncài

(1) 〈方〉当蔬菜吃的藕

英

rotus root used as food

⒈ 方言。指藕。因可用以做菜，故称。

引赵金九《乡村酒肆》二：“您咋不弄点莲菜卖卖？”

莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗、叶名荷叶及荷叶蒂、荷花蕊名莲须、果壳名莲蓬、果实为莲肉或莲子、其中的胚芽名莲心，莲的地根茎名藕。

藕，属于莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。

lián莲 cài菜

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