豆酱清

拼音dòu jiàng qīng

注音ㄉㄡˋ ㄐ一ㄤˋ ㄑ一ㄥ

词语解释

指酱油一类的调味品。

⒈ 指酱油一类的调味品。

引北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生薑五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。”
缪启愉校释：“豆酱清，是豆酱中取出的清汁。”

dòu jiàng qīng ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ ㄑㄧㄥ

豆酱清

指酱油一类的调味品。北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生姜五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。” 缪启愉校释：“豆酱清，是豆酱中取出的清汁。”

dòu豆 jiàng酱 qīng清

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